Petra Michalczak-Hülsmann zu Besuch bei Algenproduzent Ulrich Averkamp. Der studierte Landwirt nahm eine halbe Million in die Hand und baute auf 2.500 Quadratmetern seines Hofes ein Gewächshaus mit zehn 30.000 Litern umfassenden Wasserbecken für die Anzucht von Algen. Hinzu kam alles, was man sonst noch benötigt, um Spirulina-Microalgen zu kultivieren, ernten, trocknen und zu Flakes, Pulver, Granulat, Tabletten und zu Bulkware für die Ernährungs- und Kosmetikindustrie zu verarbeiten.
Faszinierende Einblicke hinter die Kulissen der Algenproduktion. Die Mikroalgen Spirulina und Chlorella enthalten mehr als 60% pflanzliches Eiweiß!